Традиционный свадебный торт – классика, но вовсе не обязательный элемент торжества. Современные пары всё чаще выбирают более лёгкие, оригинальные и эстетичные десерты, которые удивляют гостей не только вкусом, но и подачей. Если ты хочешь создать атмосферу изысканности и вкусового наслаждения, вот несколько альтернативных решений.

  1. Груши-пашот

Изящный десерт, который идеально подойдёт для осенней или зимней свадьбы. Томлённые в пряном сиропе, груши приобретают особую нежность и глубину вкуса. Подача с маскарпоне, карамелью или тёмным шоколадом добавит десерту утончённости.

  1. Десерт "Павлова"

Лёгкий и воздушный, словно облако, "Павлова" – это сочетание хрустящей меренги, нежного крема и свежих ягод. Можно подать порционно или создать эффектный большой десерт, разрезая его при гостях.

  1. Панна-котта

Итальянская классика, покоряющая своей бархатистой текстурой и элегантным внешним видом. Ванильная, кофейная, цитрусовая – вариаций множество. Дополните её карамелью, фруктовым соусом или лепестками цветов – и получите десерт, который очарует не только вкусом, но и эстетикой.

  1. Крукембуш

Импозантная башня из заварных профитролей, скреплённых карамелью, – настоящий акцент праздничного стола. Эффектная подача, воздушная текстура и возможность украсить живыми цветами делают этот десерт достойной заменой традиционному торту.

  1. Мильфей

Тонкие слои хрустящего теста, чередующиеся с нежным кремом и ягодами – элегантный выбор для ценителей французской кондитерской классики. Можно предложить мини-версии или собрать десерт в реальном времени перед гостями.

  1. Фруктовое желе

Современное желе – это не просто десерт из детства. Винные или цитрусовые нотки, сложные градиенты, изысканный декор – и оно превращается в стильное завершение свадебного ужина.

  1. Эклеры

Миниатюрные французские эклеры – изысканное лакомство, которое можно подать в индивидуальной порции или в виде пирамиды. Начинки из ванильного, шоколадного, фисташкового крема или пралине подчеркнут утончённость вкуса.

  1. Кремовые купе

Слоистые десерты в креманках – это сочетание мусса, мороженого, фруктов и орехов в изящной подаче. Такой десерт выглядит эстетично и дарит гостям возможность насладиться разными вкусами в одном бокале.

  1. Фруктовые тарты

Тонкое песочное тесто, насыщенный крем и сезонные фрукты – лёгкий и элегантный десерт, который придётся по вкусу многим. Лимонный, шоколадный, ягодный – каждый вариант станет украшением праздничного стола.

6.jpg    1.jpg    4.jpg